Безкрахмальная диета

0
583
Безкрахмальная диета

Безкрахмальная диета – один из самых здоровых и щадящих методов похудения.

Правда, несмотря на впечатляющие результаты на поприще борьбы с лишним весом, придерживаться правил такой системы нелегко, ведь придётся отказаться не только от сладостей и выпечки.

По запрет попадают многие продукты обычного рациона – картофель, макароны, любые виды хлеба, крупы – и даже полезные овощи – кабачки, сырая морковь, бананы, тыква и свёкла.

Чем вреден крахмал?

Крупы и малокалорийные овощи традиционно считаются полезными ингредиентами диет. И чтобы исключать из питания богатые источники медленных углеводов, а также практически все «зимние» овощи, нужен весомый повод. gooddiet.info Несмотря на высокую энергетическую ценность, у крахмала есть ряд недостатков:

  • Во-первых, калорийность продукта. Задача этого углевода – обеспечивать энергией. Его калорийность практически равняется таковой у сахара. Именно поэтому безкрахмальная диета столь эффективна для похудения.
  • Во-вторых, раздражение ЖКТ. Именно крахмал винят в т. н. «синдроме раздражённого кишечника» из-за его плохой перевариваемости. Диарея, запоры, метеоризм и вздутие живота из-за употребления крахмалистых продуктов, по словам врачей, испытывает большая часть населения.
  • В-третьих, неправильность сочетания. Приверженцы раздельного питания не зря так отстаивают эффективность своего метода. Макароны, каши и картошка часто употребляются в качестве гарнира к мясу, а это ещё больше затрудняет перевариваемость крахмала, так как белки также требуют немало энергии для усвоения.

За 12 дней соблюдения правил метода можно сбросить 5–7 килограммов. В остальное время стоит ограничивать только употребление мучного и сладкого: в постоянном отказе от всех крахмалистых продуктов нет необходимости.

Меню безкрахмальной диеты

Безкрахмальный метод предусматривает выполнение всего трёх основных правил:

  • Не употреблять перечисленные выше продукты.
  • Планировать последний приём пищи как минимум за 3 часа до отхода ко сну.
  • Пить и есть по желанию. Объём водной нормы – от 2-х литров. Прежде, чем поддаться желанию что-нибудь съесть, нужно выпить стакан воды. Это поможет не только разделить аппетит и жажду, но и активизирует пищеварение. Между водой и приёмом пищи должно пройти как минимум 20 минут.

Примерное меню на день:

Завтрак:

  • Салат из капусты и зелени, заправленный ложкой масла, ломтик сыра. Стакан сока цитрусовых.
  • Омлет с зелёным луком. Чай без сахара.

Ленч:

  • Яблоко и стакан сока «Мультифрут».
  • Груша, чашка йогурта.

Обед:

  • Паровая брокколи с тушёными кусочками телятины в подливке. Салат из шпината.
  • Суп из сельдерея с морковью, луком и капустой. Кусочек курицы.

Ужин:

  • Запеканка из цветной капусты, болгарского перца и куриной грудки. Несладкий чай, морс или успокаивающий отвар.
  • Чай, небольшой кусочек белой рыбы на салатных листьях. В качестве специй лучше всего использовать натуральные сушёные травы и лимонный сок.

В течение дня можно перекусывать, но привычное печенье и даже зерновые хлебцы стоит заменить сухофруктами (лучше всего курагой, черносливом) и орехами.

Меню можно варьировать, придерживаясь некрахмалистых ингредиентов. Возвращаться к обычному питанию нужно будет постепенно, в течение недели вводя сначала крахмалистые овощи (тыкву, морковь, кабачки) и небольшие порции круп (овсянка, рис, гречка), а затем уже картофель и хлеб.Безкрахмальная диета отзывы

Достоинства и недостатки безкрахмальной диеты

По сравнению с другими диетами, которые позволяют сбросить примерно тот же вес за 10–12 дней, у безкрахмального метода есть свои плюсы и минусы.

Преимущества метода:

  • Возможность есть в любом количестве. Данный способ похудения не требует жёсткого подсчёта калорий или чётких временных рамок, хотя в среднем суточная норма калорий за счёт овощей едва ли превышает 1200 ккал и разделяется на 4 приёма пищи.
  • Изобилие витаминов и микроэлементов. Овощи, в отличие от каш, хотя и наполняют желудок, не приносят чувство сытости надолго. Поэтому за день можно съесть больше килограмма разнообразных витаминных источников, что с лихвой покроет потребность в полезных веществах.
  • Улучшение цвета лица и упругость кожи.
  • Нормализация работы пищеварительного тракта. Овощная клетчатка и отсутствие трудно перевариваемого крахмала заставит кишечник работать, как часы – быстро и без неприятных эффектов. С этой целью диетологи рекомендуют устраивать курс безкрахмалистого питания 2–3 раза в год.

Недостатки метода:

  • Строгость рациона. Несмотря на то, что диета устанавливает всего один запрет – на крахмалистую пищу – на практике это означает отказ от привычных многим завтраком (каш), быстрых блюд (макароны) и основы многих гарниров – картофеля. Судя по отзывам на безкрахмальную диету, даже не постоянный лёгкий голод, а именно отказ одновременно от сладостей, хлеба, картофеля и круп даётся сложнее всего.
  • Недостаток энергии. Большая часть энергии образуется в организме при переваривании углеводистой пищи – в основном каш и крахмалистых овощей. Поэтому на время диеты лучше отказаться от интенсивных физнагрузок и постараться привыкнуть к лёгкому чувству голода, которое станет нормой на 12 дней.
  • Сезонность. Из-за специфических ингредиентов метод считается летним и осенним. Изобилие зелени, фруктов и некрахмалистых овощей более характерно для тёплого сезона. Зимой же отказ от основного источника энергии может оказаться чересчур жёстким.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ