Диета на основе сельдерея

0
911
Диета на основе сельдерея

Диета на основе сельдерея – не самый вкусный, зато один из самых эффективных способов сбросить вес. По результату этот метод превосходит даже голодание.

Всё объясняется очищающими свойствами продукта и действенностью методики волюметрики – своеобразного обмана организма при заполнении желудка малокалорийным блюдом (обычно супом).

Польза сельдерея

Этот пряный средиземноморский овощ, в отличие от других корнеплодов, полезен целиком и полностью – на пользу идут и стебель, и корни, и листья. Что именно выделяет его среди других источников витаминов?

Во-первых, количество самих витаминов и микроэлементов. В сельдерее содержатся почти все витамины группы В, аскорбиновая кислота, РР, а также витамин Е и каротин, непосредственно влияющие на метаболизм и состояние кожи. В корнях и стеблях содержатся микроэлементы «сердечной» группы: магний и калий, необходимые для нормальной работы основной мышцы организма. Кроме этого, сельдерей пополняет запасы организма кальцием, цинком, железом и фосфором.

На родине сельдерея его считают сильным афродизиаком и средством нормализации гормонального фона – скорее всего, такое действие объясняется высоким содержанием цинка. gooddiet.info Полезен он также при неврозах, повышенном давлении, бессоннице, заболеваниях суставов, мочеполовой системы и желудка.

Эфирные масла придают продукту специфический яркий запах, который делает блюда пикантными.Диета на основе сельдерея меню

Меню диеты на основе сельдерея

Правила метода просты: в течение 1–2 недель соблюдения нужно чётко следовать предложенному меню. Исключать и заменять продукты разрешено лишь при пищевой непереносимости компонентов описанного рациона.

Кофе и чай не запрещаются – придётся лишь привыкнуть к несладкому варианту привычных напитков. Воду можно пить в любом количестве.

Ежедневно нужно съедать по 3–4 порции основного блюда – сельдереевого супа. Остальные компоненты для каждого дня описаны ниже.

Меню на неделю:

  1. Любые фрукты, кроме тех, что с высоким гликемическим индексом (дыня, бананы, виноград).
  2. Листовые и др. зелёные овощи в свежем или консервированном виде. Разрешены овощи сверхбыстрой заморозки. На ужин можно съесть 1 картофелину с ложечкой оливкового (или др. растительного) масла.
  3. Микс овощей и фруктов (без картошки).
  4. Фруктово-овощной микс плюс 1–2 стакана 1%-ного молока.
  5. Несколько крупных томатов и 150–200 г отварной или запечённой телятины.
  6. Зелёные овощи и отварное мясо.
  7. Листовые овощи, зелень, 2–3 стакана фруктового сока (желательно свежего и чуть разбавленного). Порция отварного нешлифованного риса, добавка дикого сорта приветствуется.

Вторая неделя полностью повторяет первую. Промежуток между диетными курсами должен составлять не менее 2-х месяцев.

Полезные рецепты

Диета на основе сельдерея – не самая простая в соблюдении. Однако основные блюда не придётся забывать, как страшный сон – они пригодятся и после как вкусное и полезное дополнение к здоровому рациону.

Существует несколько рецептов основного блюда. Классический суп по списку ингредиентов и технологии приготовления напоминает основу лукового метода. А вот томатную вариацию стоит взять на заметку любой хозяйке.

Сельдереевый суп с томатным соком

Ингредиенты:

  • 250 г корня сельдерея;
  • 1 маленький капустный кочан;
  • 0,5–0,6 кг моркови;
  • По 0,7–0,8 кг лука и свежих помидоров;
  • 2 перца;
  • 400 г фасоли (в стручках);
  • 6 стаканов томатного сока.

Способ приготовления:

  1. Мелко порезать или крупно натереть сельдерей и морковь. Нарезать и помять капусту, мелко нашинковать лук.
  2. Сложить овощи в кастрюлю и залить соком. Жидкость должна полностью покрывать все ингредиенты: при необходимости стоит долить воды.
  3. Поставить на средний огонь, довести до кипения. Прокипятив смесь в течение 10 мин., накрыть крышкой, сбавить огонь и варить ещё столько же. За 5 минут до выключения добавить специи по вкусу (соль добавлять только в тарелку и половину привычной порции).
  4. Дать супу настояться в течение 5–10 минут, подавать с зеленью.

Салат «Стройняшка»

Ингредиенты:

  • Корень сельдерея;
  • Небольшая репа;
  • Крупная морковка;
  • По 2 ч. л. масла и лимонного сока.

Все корнеплоды крупно натереть, перемешать в миске и заправить масляно-соковой смесью. При необходимости посолить и приправить.

Название салату дано неспроста: за 7 дней употребления такого салата вместо ужина можно без дополнительных ухищрений потерять до 2-х кг.

Обеденный салат

Это блюдо заменяет обед, а не ужин, как в предыдущем варианте, или вовсе служит гарниром к мясу или каше.

Ингредиенты:

  • Крупная морковь;
  • Несколько стеблей сельдерея;
  • 2 яйца;
  • Огурец.

Яйца и морковь отварить, стебли мелко нашинковать и смешать с тонко порезанным огурцом.

Туда же добавить порезанную морковку и яйца. Перемешать, заправить ложечкой масла.
Диета на основе сельдерея отзывы

Плюсы и минусы метода

Преимущества

  • Эффективность. Практика показывает, что при точном следовании правилам за неделю диеты можно потерять 5 килограммов.

Однако в противовес действенности у метода немало минусов

  • Неполноценность. Для сравнительно длительной диеты рацион очень скуден – в меню большей части дней отчётливо заметен дефицит сложных углеводов, жиров и белков.
  • Вкус и сытность. В отзывах на диету на основе сельдерея часто отмечают чрезмерную строгость правил и постоянное чувство голода, преследующее в течение всей диетной недели.
  • Стремительное похудение. Резкая потеря объёмов снижает упругость кожи. Недостаток можно частично компенсировать спортивными упражнениями, однако при малокалорийном рационе интенсивные занятия чреваты голодными обмороками, потерей мышечной массы и ухудшением состояния здоровья.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ