Диета «Зеленый горошек»

0
557
Диета Зеленый горошек

Диета «Зелёный горошек» – ещё один рецепт здорового похудения, не требующий экзотических ингредиентов, железной стойкости или подсчёта калорий.

Основной компонент рациона – зёрнышки гороха – не только малокалорийный, но и очень сытный и полезный.

Благодаря большой массовой доле растительного белка в продукте результат «Зелёного горошка» может конкурировать с куда менее здоровыми белковыми и монодиетами.

Чем полезен горох?

Зелёный горошек обладает всеми свойствами диетического продукта:

  • менее, чем на 1/7, состоит из углеводов, причём больше половины из них – сложные;
  • он содержит немало калия – всего 250 г. горошка полностью восполняют суточную потребность в этом микроэлементе;
  • является природным мочегонным средством;
  • содержит много клетчатки и белка растительного происхождения, благодаря чему быстро насыщает и помогает работе кишечника;
  • содержит каротин, витамины группы В, С и РР.

Учёные выяснили, что в составе гороха присутствует специфические белки, которые препятствуют тромбозу и отличаются противосклеротическим эффектом.

Зрелый горох, который засушивается и используется для супов, намного богаче белками, чем зелёный. Однако диетологи утверждают, что незрелый зелёный горошек для похудения полезнее: из-за большого количества крахмала и грубых волокон зрелые зёрна затрудняют работу ЖКТ и провоцируют бродильные процессы. Именно из-за этого горох часто ассоциируют с метеоризмом, забывая о различиях в зрелости.

Кроме этого, зрелый горох вреден для людей с болезнями мочевыводящих путей – содержащиеся в нём пуриновые основания провоцируют образование камней в почках.

Преимущества и недостатки гороховой диеты

Помимо эффективности результата, у похудения на зелёном горошке есть ещё ряд преимуществ:

  • Значительное уменьшение отёков и выведение жидкости из организма;
  • Возможность готовить диетические блюда для всей семьи, gooddiet.info не сажая домашних на жёсткую диету;
  • Профилактика заболеваний сосудов;
  • Сохранение физической и интеллектуальной активности во время соблюдения диеты;
  • Разнообразие рациона и привлекательный яркий вид блюд;
  • Отсутствие необходимости подсчитывать калории;
  • Улучшение работы кишечника и устранение запоров.

Впрочем, явные преимущества диеты «Зелёный горошек» имеют и обратную сторону.Диета зеленый горошек отзывы

Недостатки гороховой диеты:

  1. «Сезонность». Свежий незрелый горох можно найти в летние месяцы, тушёный же и, тем более, консервированный в разы уступают ему в полезности. Альтернативой свежему горошку может служить зёрна сверхбыстрой – «шоковой» – заморозки.
  2. Необходимость готовить. Среди основных блюд почти нет таких, которые доступны в офисных столовых и кафе, как в «Деловой» диете: они требуют времени и сил. Придётся как минимум приготовить контейнеры для обедов и не лениться готовить двойную порцию по вечерам.

Меню диеты с зелёным горошком

Рацион диеты вовсе не состоит из одного зелёного гороха и воды. Напротив, в нём достаточно углеводов, овощей, источников животного белка и даже немного сладких фруктов.

Завтрак:

  • Пару столовых ложек хлопьев или мюсли и полчашки молока, 1 кислое яблоко.
  • Два тонких тоста из цельнозернового или отрубного хлеба, 2 ст. л. обезжиренного творога, веточки укропа.
  • Кусочек «Бородинского» хлеба со сливочным маслом, и 2 ложечки мёда или варенья.

Обед:

  • Основное блюдо (с горошком).

Полдник и перекус:

  • 150-250 г. слив и баночка йогурта.
  • Стакан кефира или фруктового сока.
  • Груша и виноград (примерно треть средней грозди или 15-16 ягод).

В день разрешается два перекуса: один между завтраком и обедом, один – между обедом и ужином.

Ужин:

  • Ломтик отрубного хлеба с солёным сыром и редиской.
  • Тост из чёрного хлеба с фруктовым салатом.

Ужин может состоять из «горохового» блюда. Оптимальный вариант для тех, кто придерживается этой диеты параллельно с рабочим процессом – готовить на ужин двойную порцию основного блюда. Вторая половина перекладывается в пищевой контейнер, чтобы взять с собой.

В течение дня нужно пить как минимум 10-12 чашек воды или несладкого зелёного чая, а вот употребление кофе лучше сократить до 1-2 чашек в день.Диета зеленый горошек меню

Диетические блюда с зелёным горошком

Ниже приводятся несколько вариантов основного блюда. Количество ингредиентов приведено на две порции.

Вариант 1-й: суп из горошка

Ингредиенты:

  • 2-3 картофелины;
  • 2 салатных или болгарских перца;
  • 100 г. лука-порея;
  • 2 сосиски;
  • 0,5 л. бульона из куриной грудки;
  • 150-200 г. горошка;
  • Чайная ложка раст. масла;
  • Соль, перец, майоран.

Картошку и перец очистить и порезать кубиками. Лук-порей вымыть и мелко нарубить светлую его часть.

Все овощи обжарить до лёгкого потемнения в глубокой сковороде или кастрюле. После этого вылить в полученную зажарку бульон, убавить под ёмкостью огонь и варить в течение трети часа.

Добавить незрелый горошек вместе с сосисками, довести блюдо до кипения, добавить специи.

Вариант 2-й: Гороховый салат с кукурузой

Ингредиенты:

  • 1 яблоко «Семеренко»;
  • Пучок молодого лука с луковицами;
  • 150-200 г. горошка;
  • Треть банки кукурузы (лучше варить свежую);
  • 100 мл натурального йогурта;
  • Два ломтика бекона;
  • Соль, карри, перец, сок лимона – по вкусу.

Яблоко почистить, нарезать маленькими дольками и сбрызнуть соком лимона. Молодые луковички нарезать кольцами, смешать с другими продуктами.

Йогурт приправить солью, перцем и карри, добавить к нему  нарезанный полосочками бекон.

Соединить заправку с овощами и фруктами.

Вариант 3-й: шницель с горошком

Ингредиенты:

  • Луковица;
  • 250-350 г. горошка;
  • Полчашки бульона;
  • 2 шницеля из молодой говядины;
  • По 1 ст.л. сливочного, раст.масла, молока и хрена;
  • По 1 ч.л. рубленой петрушки и муки;
  • Соль, перец.

Лук мелко нарубить и зажарить на сливочном масле до появления аромата. Добавить в сковороду горох, залить бульоном и варить в течение четверти часа. Параллельно на другой сковороде обжарить шницели.

Смешать остальные ингредиенты (молоко, хрен, приправы), залить получившимся соусом горошек с луком.

Готовые шницели подавать с горошком, украшенным зеленью.

Диета с зелёным горошком сочетает в себе лучшие черты правильного питания и экспресс-диет. При впечатляющем результате (3-4 кг за неделю!) эта система питания не вредит организму и не нарушает нормальный метаболизм. Неудивительно, что диетологи часто рекомендуют её для быстрого похудения.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ