Сердечная диета

0
504
Сердечная диета

Сердечная диета, прежде всего, придумана для профилактики возникновения проблем с сосудами, гипертонии и ишемических болезней сердца.

Однако время от времени врачи советуют садиться на щадящее питание даже не склонным к болезням сердца людям, ведь стоит беречь здоровье самой важной мышцы человека смолоду.

Принципы питания для профилактики сердечных недугов

Облегчённого рациона «сердечной» диеты требуется придерживаться как минимум неделю в месяц. В остальное время достаточно выполнять несложные правила:

1. Соблюдать баланс магния, калия и натрия. Избыток поваренной соли (хлорида натрия), который есть в рационе практически каждого человека, не следящего за питанием, вызывает отёки, в том числе клеток сердечной мышцы и повышает давление. Если при этом человек испытывает недостаток магния, то затруднение сердечных сокращений сопровождается болью в груди.

Проблема дефицита магния и калия решается употреблением биодобавок (часто такие комплексы называются «сердечными»), снижением употребления алкоголя, ухудшающего усвояемость микроэлементов, и введением в рацион повышенного количества  К (курага, морская капуста, фасоль, картофель, тыква, изюм, шиповник) и Mg (гречневая и овсяная каша, отрубной хлеб, петрушка, чёрная смородина, свёкла, орехи).

Отказываться от употребления соли вовсе не стоит, но следует снизить её суточную норму до 4-6 г.

2. Не пить чересчур много. Избыток жидкости создаёт нагрузку сосудам, а вместе с потом из организма выходят соли Mg и K. gooddiet.info Из-за этого летом употребление продуктов, содержащих эти микроэлементы, нужно увеличить.

3. Снизить дневную норму жиров и жёстко ограничить количество насыщенных и транс-жиров. Насыщенные жиры влияют на уровень холестерина и свёртываемость крови, что опасно повышенным риском тромбоза. Транс-жиры и вовсе нарушают нормальный жировой обмен. Сердечная диета ограничивает жирное мясо, маргарин, промышленные сладости (вафли, торты, печенье), колбасы и даже молоко.

При этом разрешены сметана и кисломолочные продукты, сливочное масло, сыр, которые ранее также были запрещены для «сердечников».

4. Увеличить потребление углеводов. В силу того, что употребление жиров снижено, необходимо компенсировать их другим источником энергии. Они должны быть сложными (отрубной хлеб, каши, овощи), в то время как оптимальное количество белого сахара не превышает 40 г. в день. Большая часть «лёгких» углеводов должна поступать с фруктами.

5. Не переедать. Переполненный желудок может смещать диафрагму, затрудняя работу сердечной мышцы.Сердечная диета отзывы

Правила сердечной диеты

Срок диеты колеблется от недели до двух. Если вы собираетесь придерживаться её раз в месяц, чтобы облегчить жизнь сердцу, то вам подходит недельный срок. Для остальных случаев, в т.ч. с целью сопутствующего похудения, лучше выбрать двухнедельный курс.

В течение срока диеты придётся воздержаться от:

  • колбасных изделий промышленного производства и жирного мяса;
  • соленьев, копчёностей и вяленых продуктов (например, рыбы);
  • полуфабрикатов, соусов промышленного производства (майонеза, кетчупа, соевого соуса);
  • маргарина и спредов;
  • алкоголя;
  • кондитерских изделий;
  • газированных напитков;
  • солёных орешков и семечек;
  • жареной пищи.

Также следует ограничить количество сливочного масла, молока, сыра.

Сердечная диета – это рацион, состоящий из постного мяса, белой рыбы, молочных продуктов низкой жирности, свежих фруктов и соков, овощей, орехов, цельнозернового и отрубного хлеба, несладких морсов и отваров домашнего изготовления, каш и минеральной воды без газа.

Разрешаются сахарозаменители. Например, можно использовать фруктозу, а чай подслащивать отваром стевии.Сердечная диета меню

Сердечная диета: что в меню?

Меню рассчитано на недельный курс. Следующая неделя может проходить либо аналогично первой, либо в другом варианте с соблюдением правил.

День 1-ый

Завтрак: кукурузная каша с фруктами и орехами (или кунжутными семечками), стакан сока фруктов.

  • Обед: лёгкий овощной суп с сухарями из ржаного хлеба.
  • Ужин: рис с куриной грудкой и овощами на пару.

После ужина выпить чашку шиповникового отвара.

День 2-ой

  • Завтрак: тосты из отрубного хлеба и немного фруктового джема. Травяной чай со стевией или мёдом.
  • Обед: куриная грудка, овощной салат (желательно использовать зелёные овощи), цельнозерновой подсушенный хлеб.
  • Ужин: картофель в мундире, кусочек варёной рыбы, паровые овощи (кроме капусты, которая плохо сочетается с рыбой).

Перед сном разрешается выпить чашку нежирной ряженки.

День 3-й

  • Завтрак: салат с яблоками, апельсином и персиками со стаканом натурального йогурта.
  • Обед: салат с овощами и курицей (капуста, куриная грудка, кукуруза, раст. масло – оливковое или тыквенное).
  • Ужин: спагетти из твёрдых сортов пшеницы с соусом из помидоров, посыпанные кунжутом.

После ужина – отвар шиповника.

День 4-ый

  • Завтрак: мюсли и натуральный йогурт.
  • Обед: тост из отрубного хлеба с нежирными сардинами, стакан сока.
  • Ужин: курица с запечёнными зелёными овощами.

Перед сном – травяной чай.

День 5-ый

  • Завтрак: тост, брынза и компот из чернослива, сушёных яблок и кураги.
  • Обед: пюре с вегетарианской котлетой, стакан томатно-свекольного сока.
  • Ужин: запечённая треска с томатами и травами (похожий рецепт есть в классической французской кухни – треска с овощами по-провански).

Перед сном разрешается стакан йогурта.

День 6-ой

  • Завтрак: молочная овсянка с сухофруктами.
  • Обед: углеводный салат (ростки пшеницы, запаренная чечевица, раст. масло).
  • Ужин: макароны из тв. сортов пшеницы со сметанно-грибным соусом.

Второй ужин – чашка 1%-го кефира.

День 7-ой

  • Завтрак: диетический творог с фруктами, отрубной тост.
  • Обед: картофель с тунцом и кукурузой, салат.
  • Ужин: запечённая фасоль с овощным гарниром.

После ужина – шиповниковый отвар.

Рацион сердечной диеты не только содержит много калия и магния и отвечает принципам здорового питания, но также позволяет сбросить до 4-х кг за пару недель. Похудение и профилактика заболеваний сердца – удачный пример сочетания приятного с полезным.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ